年輕的品酒家（第1頁(yè)）

　　使生活變成幻想，再把幻想化為現(xiàn)實(shí)。

　　——居里夫人

　　小羅伯特·派克每星期都要花美元用來(lái)買(mǎi)酒，而其中大部分的酒最后都被倒掉。如此浪費(fèi)，正是這位現(xiàn)年歲的品酒家的成功之道。在派克放棄律師生涯而成為專(zhuān)業(yè)品酒家之后僅兩年的時(shí)間里，他在制酒業(yè)中的地位已是舉足輕重了。英國(guó)品酒前輩休·約翰遜說(shuō)：“他的影響比我大?！?/p>

　　派克發(fā)行的酒類(lèi)通訊《暢飲者》報(bào)已在個(gè)國(guó)家中擁有個(gè)訂戶(hù)，而且每星期還會(huì)增加到個(gè)。他寫(xiě)的名為《波爾多》的第一本書(shū)在美國(guó)已經(jīng)銷(xiāo)售冊(cè)，不久還將在法國(guó)和英國(guó)出版。人們?nèi)绱酥匾暸煽藢?duì)酒的評(píng)價(jià)，以致紐約和華盛頓的酒類(lèi)零售商干脆把他對(duì)酒的評(píng)分印在廣告價(jià)目表上。派克評(píng)為分的酒是他認(rèn)為合格的酒，評(píng)到分的則是近乎完美的酒。最近，他把年的產(chǎn)品“雷司令”酒評(píng)為分，每瓶售價(jià)5美元，年的產(chǎn)品“多美尼”酒的評(píng)分為分，每瓶售價(jià).美元。

　　派克的影響不僅限于酒類(lèi)零售商。紐約一位大酒商米歇爾·阿龍說(shuō)：“他的建議能使釀酒商做出反應(yīng)，提價(jià)或被迫從市場(chǎng)撤回存貨?！?/p>

　　這種神通使派克有時(shí)有些擔(dān)憂。他坐在自己的鄉(xiāng)間辦公室里說(shuō)：“我擁有這樣舉足輕重的權(quán)威，可能不對(duì)頭，不過(guò)我并不想成為毀掉人們飲酒樂(lè)趣的主宰者。我認(rèn)為我自己是非常慎重的。我要終身從事這一行業(yè)?！?/p>

　　在派克童年時(shí)期，誰(shuí)也沒(méi)想到他會(huì)從事這個(gè)行當(dāng)。歲時(shí)，他常去法國(guó)東部施特拉斯堡大學(xué)看望在那里就讀的未婚妻派特里克。他回憶道：“當(dāng)我們一起外出就餐時(shí)，我想喝可口可樂(lè)，但它要一美元一小瓶。于是我們就改成較便宜的佐餐葡萄酒，而我對(duì)這種以前從未嘗過(guò)的飲料著了迷。”

　　派克逐漸成為一位真正的品酒家。他閱讀了有關(guān)酒類(lèi)的詳盡資料，并品嘗了各種各樣的酒。他在暑假的時(shí)候不去打工，而是去法國(guó)、意大利和西班牙，以滿(mǎn)足他對(duì)酒的品評(píng)欲。

　　派克對(duì)改換職業(yè)從未感到后悔。他說(shuō)：“我對(duì)此永遠(yuǎn)不會(huì)厭倦。”

　　興趣會(huì)在不知不覺(jué)中產(chǎn)生，但不是所有的人都會(huì)將自己的興趣作為畢生的事業(yè)去追求。用對(duì)待工作的熱情對(duì)待你的興趣，也許會(huì)有意外的收獲。

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